INFORMATIVA SULLA PRIVACY

Trattamento dei dati personali degli utenti del sito www.salumi-buoniasapersi.it

Ultimo aggiornamento: giugno 2026

1. Premessa

La presente informativa descrive le modalità di trattamento dei dati personali degli utenti che consultano il sito web www.salumi-buoniasapersi.it, gestito dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (di seguito anche “IVSI” o il “Titolare”).

L’informativa è resa ai sensi dell’articolo 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”) e della normativa nazionale applicabile in materia di protezione dei dati personali.

La presente informativa riguarda esclusivamente il sito web e non si applica a eventuali siti o servizi esterni raggiungibili tramite collegamenti presenti nelle pagine del sito, né ai social network terzi (es. Facebook, Instagram, X/Twitter, YouTube) eventualmente richiamati tramite pulsanti o contenuti embedded, per i quali si rinvia alle rispettive informative privacy.

Per informazioni di dettaglio sui cookie e sugli strumenti di tracciamento utilizzati dal sito si rinvia alla Cookie Policy, disponibile in calce alle pagine del sito e consultabile autonomamente rispetto alla presente informativa.

2. Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento dei dati personali è:

Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI), Strada 4, Palazzo Q8 – 20089 Rozzano (MI)

P. IVA: 08118050155

Per qualsiasi domanda o richiesta relativa alla presente Privacy Policy o al trattamento dei dati, puoi contattare il Titolare al seguente indirizzo email Email: ivsi@ivsi.it

3. Tipologie di dati trattati

Attraverso il presente sito possono essere trattate le seguenti categorie di dati personali:

Dati di navigazione

Durante il normale funzionamento dei sistemi informatici e delle procedure software utilizzate per il funzionamento del sito possono essere acquisiti alcuni dati tecnici relativi alla navigazione, quali ad esempio:

indirizzi IP;

informazioni relative al browser utilizzato;

informazioni sul dispositivo utilizzato;

dati relativi agli accessi e alla consultazione delle pagine.

Tali dati sono trattati per finalità tecniche, per garantire il corretto funzionamento del sito, la sicurezza dei sistemi, per eventuali esigenze di accertamento di responsabilità in caso di illeciti informatici, nonché, in forma aggregata e statistica, per analizzare le modalità di utilizzo del sito (cfr. Cookie Policy).

Dati raccolti tramite cookie e strumenti analoghi

Il sito utilizza cookie tecnici, cookie statistici (Google Analytics 4) e funzionalità di condivisione sui social network. Tali strumenti possono comportare il trattamento di dati personali e/o l’identificazione, anche indiretta, dell’utente. Le informazioni di dettaglio su tipologie di cookie, finalità, soggetti terzi coinvolti e modalità di gestione del consenso sono contenute nella Cookie Policy, parte integrante della presente informativa.

Dati forniti volontariamente dall’utente

L’eventuale invio di comunicazioni agli indirizzi email indicati sul sito (ad esempio per richieste informative o di contatto) comporta l’acquisizione dei dati personali contenuti nella comunicazione (ad esempio nome, cognome, indirizzo email, contenuto del messaggio), necessari per rispondere alla richiesta ricevuta.

4. Finalità e basi giuridiche del trattamento

I dati personali raccolti tramite il sito sono trattati per le seguenti finalità:

consentire la corretta navigazione e il funzionamento del sito;

garantire la sicurezza informatica;

effettuare analisi statistiche, in forma aggregata, sull’utilizzo del sito, previo consenso dell’utente (cookie statistici);

consentire la condivisione di contenuti del sito sui social network, su iniziativa dell’utente;

gestire eventuali richieste inviate volontariamente dagli utenti tramite gli indirizzi email indicati sul sito.

Le basi giuridiche del trattamento sono:

il legittimo interesse del Titolare alla gestione tecnica e alla sicurezza del sito (art. 6, par. 1, lett. f, GDPR);

il consenso dell’utente (art. 6, par. 1, lett. a, GDPR), per quanto riguarda i cookie statistici e di terze parti non strettamente necessari, acquisito tramite l’apposito banner cookie;

la gestione di richieste ricevute dagli utenti e di eventuali attività precontrattuali (art. 6, par. 1, lett. b, GDPR, ove applicabile).

5. Modalità di trattamento e sicurezza

I dati personali sono trattati mediante strumenti informatici e procedure organizzative adeguate a garantire sicurezza, riservatezza e protezione dei dati.

Il Titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate (tra cui protocolli di cifratura HTTPS, firewall e restrizioni d’accesso) per prevenire perdita, uso illecito o accesso non autorizzato ai dati personali.

6. Conservazione dei dati

I dati sono trattati e conservati per il tempo richiesto dalle finalità per le quali sono stati raccolti:

I dati di navigazione vengono cancellati o anonimizzati entro pochi giorni dalla raccolta, salvo necessità di accertamento di reati da parte dell’Autorità Giudiziaria.

I dati forniti per la gestione delle richieste di contatto vengono conservati per il tempo strettamente necessario a riscontrare l’utente e per un periodo massimo di 12 mesi dalla chiusura della richiesta.

I dati raccolti per finalità di marketing e newsletter vengono conservati fino alla revoca del consenso (opt-out) da parte dell’utente o per un massimo di 24 mesi dall’ultimo contatto attivo.

7. Comunicazione e condivisione dei dati

I dati personali possono essere trattati da soggetti che supportano il Titolare nella gestione tecnica del sito e dei relativi servizi informatici (ad esempio fornitori di hosting, manutenzione e sviluppo del sito), operando in qualità di responsabili del trattamento ai sensi dell’articolo 28 GDPR.

I dati possono inoltre essere trattati da fornitori terzi di servizi di analisi statistica (Google Analytics 4) e dalle piattaforme social richiamate dai pulsanti di condivisione presenti sul sito, secondo quanto descritto nella Cookie Policy.

I dati non sono diffusi né ceduti a terzi per finalità commerciali proprie del Titolare.

8. Trasferimento dei dati verso Paesi terzi

Il Titolare non effettua trasferimenti intenzionali di dati personali verso Paesi situati al di fuori dello Spazio Economico Europeo per le finalità proprie del sito.

Si segnala tuttavia che alcuni fornitori terzi richiamati dal sito (in particolare Google, per il servizio Google Analytics 4, e le piattaforme social per le funzionalità di condivisione) possono effettuare trattamenti che comportano un trasferimento di dati verso Paesi extra SEE, sulla base delle garanzie previste dal capo V del GDPR (quali le clausole contrattuali standard adottate dalla Commissione Europea). Per maggiori informazioni si rinvia alle informative privacy dei singoli fornitori, richiamate nella Cookie Policy.

9. Diritti dell’interessato

L’interessato può esercitare, nei casi previsti dalla normativa vigente, i diritti riconosciuti dagli articoli 15 e seguenti del GDPR, tra cui:

Diritto di Accesso: Richiedere la conferma dell’esistenza dei propri dati personali e ottenerne copia.

Diritto di Rettifica: Richiedere la correzione di dati inesatti o l’integrazione di dati incompleti.

Diritto alla Cancellazione (“Oblio”): Richiedere la cancellazione dei dati in specifiche ipotesi (es. revoca del consenso, cessata utilità).

Diritto di Limitazione: Ottenere la limitazione del trattamento in caso di contestazioni sulla precisione dei dati o liceità.

Diritto alla Portabilità: Ricevere i propri dati in un formato strutturato e comunemente leggibile per trasferirli ad altro titolare.

Diritto di Opposizione: Opporsi in qualsiasi momento al trattamento per motivi legati alla propria situazione particolare o per finalità di marketing diretto.

Per esercitare i propri diritti è possibile contattare il Titolare ai recapiti indicati al punto 2 della presente informativa.

L’interessato ha inoltre diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it), qualora ritenga che il trattamento dei propri dati personali avvenga in violazione della normativa vigente.

10. Aggiornamenti dell’informativa

Il Titolare si riserva il diritto di modificare o aggiornare la presente informativa in qualsiasi momento, anche in conseguenza di modifiche normative o di carattere tecnico relative al sito.

Si invita pertanto l’utente a consultare periodicamente questa pagina.